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开发区市场监管局中兴分局到我院进行食堂安全工作检

21号下午,开发区市场监管局中兴分局司军局长一行来到我院食堂,实地查看了食堂烹饪间、配餐间、消毒间等场所,对环境卫生、加工操作、原材料储存、食品留样、餐具清洗消毒、安全保障设备设施、从业人员健康证、食堂台账等进行了仔细检查。司局长对我院的食堂干净、整洁、相关制度完善给予了肯定。

司军局长指出,要切实履行食堂安全管理主体责任,严格管控食品、原材料采供渠道,严格加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节和重点岗位管理,规范食品加工制作流程和分区管理。他强调,食品卫生安全是食堂安全工作的重中之重,关乎所有人的切身利益,要继续加大食品卫生安全风险防控力度,扎实做好食品卫生安全管理工作,确保园区企业员工的舌尖安全。(资产管理部 供稿)


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